HUMMUS DE AGUACATE
Una deliciosa receta de hummus para dar a esos aguacates que te están esperando desde hace tanto en un tu frigorífico, una segunda oportunidad.
Nota: Guarda el hueso para cultivar otro árbol.
Método
Remoja los garbanzos secos durante la noche o hiérvelos durante 5 minutos y déjalos reposar con la tapa cerrada durante 1 hora. Si vas a usar garbanzos de bote o sobras de otra receta, puedes empezar directamente en el segundo paso.
Pon todos los ingredientes excepto los garbanzos en un procesador de alimentos. Agrega ¼ de taza del caldo de garbanzos. Tritura todo durante 1-2 minutos hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega los garbanzos y tritúralos durante unos otros 3-4 minutos. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de garbanzos.
Sirve tu hummus, rocía un poco de aceite de oliva y ¡a disfrutar!
