HUMMUS DE AGUACATE – GRUNDIG - Respect Food
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HUMMUS DE AGUACATE

Una deliciosa receta de hummus para dar a esos aguacates que te están esperando desde hace tanto en un tu frigorífico, una segunda oportunidad.
Nota: Guarda el hueso para cultivar otro árbol.

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1 H. 20 Min.
Fácil
Envejecidos

Ingredientes

2 aguacates maduros
3 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de tahín
1 zumo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cilantro, molido
500g garbanzos, escurridos, pero reserva el líquido si los has hervido

Método

Remoja los garbanzos secos durante la noche o hiérvelos durante 5 minutos y déjalos reposar con la tapa cerrada durante 1 hora. Si vas a usar garbanzos de bote o sobras de otra receta, puedes empezar directamente en el segundo paso.

Pon todos los ingredientes excepto los garbanzos en un procesador de alimentos. Agrega ¼ de taza del caldo de garbanzos. Tritura todo durante 1-2 minutos hasta obtener una consistencia cremosa.

Agrega los garbanzos y tritúralos durante unos otros 3-4 minutos. Si es necesario, agrega un poco más de caldo de garbanzos.

Sirve tu hummus, rocía un poco de aceite de oliva y ¡a disfrutar!

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