Receta de tiramisú de Massimo – GRUNDIG - Respect Food
Libro de recetas
ESP / es
Menú
Buscar

Receta de tiramisú de Massimo

Las claras de huevo siempre tienen demanda y se pueden mezclar en cualquier cosa, desde merengues hasta platos e incluso cócteles. Pero, las yemas de huevo tienden a dejarse de lado. Aquí hay una receta especial de tiramisú de Massimo Bottura para salvarlas de la basura de una manera deliciosa.

Añadir a Libro de recetas
30 Min.
Fácil
Especial del chef

Ingredientes

100g de yema de huevo
150g de azúcar blanco
500g de mascarpone
1 vaina de vainilla
Media taza de ron de coco
Media taza de espresso
Unos cuantos melindros
Polvo de cacao

Método

Usando la batidora manual a alta velocidad, bate la yema de huevo y el azúcar durante 3 minutos.

Agrega el mascarpone y mézclalo lentamente. Después de agregar todo el mascarpone, mezcla hasta que se convierta en una textura cremosa durante aproximadamente 5 o 6 minutos.

Mezcla el ron y el espresso en un tazón.

Separe los melindros en dos mitades, horizontalmente. Remójalos en la mezcla de ron y espresso, y luego forra el fondo de a bandeja que elegiste para empezar a colocar en capas para el tiramisú.

Cubre la base con mascarpone y continúa aplicando capas de melindros y mascarpone hasta que la mezcla esté terminada.

Finalmente, vierte el cacao en polvo encima y déjalo en el frigorífico durante 1 hora. ¡Disfruta!

Utilizamos cookies propias y de terceros para proveerles  del mejor servicio posible. Si continúa haciendo uso de esta web, usted está de acuerdo con nuestra declaración de privacidad.