Sopa de tallos de Brócoli
O amas u odias el brócoli,pero si lo usas, ¡debes usarlo todo! A menudo se compra por peso, así que ¿por qué tirar tu dinero desperdiciando los tallos? Prueba esta sopa de tallo de brócoli, y aprovéchalo al máximo.
Esta sopa de tallo de brócoli puede calentarte un día de invierno o refrescarte en verano, ¡y es una excelente manera de convertir tus desechos de verduras en un delicioso plato!
Método
Corta los tallos de brócoli y agrégalos a la picadora.
Mezcla el brócoli hasta que esté finamente picado.
Calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio y cocina las cebollas hasta que se doren intensamente.
Agrega el brócoli picado.
Cúbrelo con caldo vegetal. Agrega agua si es necesario para cubrir el brócoli.
Llévalo a temperatura de ebullición y cocínalo por 20 minutos. Deja enfriar y luego mézclalo bien.
Agrega condimento.
Añade la nata ligera.
Agrega el zumo de limón.
Mézclalo todo.
Sirve caliente o frío, y decora con trocitos de pan crujientes o nueces.
