Grundig ilmoittaa yhteistyöstä Refettorio Gastromotivan kanssa.

8. elokuuta 2016

Grundig on yksi Food for Soul -projektin yhteistyökumppaneista – kulttuurinen, voittoa tavoittelematon organisaatio, jonka perustaja on maailmankuulu keittiömestari Massimo Bottura. Tämä on hänen ensimmäinen kansainvälinen projektinsa Italian rajojen ulkopuolella.

Korkealuokkaisena kansainvälisenä, vahvan ekologisen näkemyksen omaavana tuotemerkkinä Grundig pyrkii vähentämään maailman ruokahävikkiä: keskimäärin 1.3 biljoonaa tonnia syömäkelpoista ruokaa heitetään menemään joka vuosi. Grundigin tunnetun “Respect Food” -filosofian mukaan ihmisten tulisi sekä nauttia hyvästä ruoasta että myös arvostaa sitä. Kestävyyden merkitys kannustaa yritystä suunnittelemaan innovatiivisia tuoteominaisuuksia, jotka takaavat ruoan säilymisen pidempään, kuluttaen samalla vähemmän energiaa.

Tämä yhteinen filosofia Massimo Botturan Food for Soulin voittoa tavoittelemattoman yhdistyksen kanssa aikaansai täydellisen kumppanuuden, jolla pyritään lisäämään tietoisuutta maailmanlaajuisista ruokajätteistä sekä inspiroimaan ihmisiä eri tavoin välttämään ruokajätettä keittiössä.

Ensimmäinen kansainvälinen, Italian rajojen ulkopuolella oleva Food for Soul -projekti ‘Refettorio Gastromotiva’ käynnistettiin vuoden 2016 olympialaisten aikana Rio de Janeirossa. Grundigin sponsoroinnin avustamana ‘Refettorio Gastromotiva’ oli osa Rio 2016 -olympiakomitean kestävän ruoan aloitteita, ja varustettu innovatiivisilla Grundig-tuotteilla, jotka auttoivat maksimoimaan ruoan kestävyyden sekä tarjoamaan korkeimman laatuista kulinaarista tukea.

Ainutlaatuinen soppakeittiöhanke, jossa työskentelevät Massimo Bottura ja muut johtavat kansainväliset keittiömestarit, toimi yhteistyössä David Hertzin perustaman, brasilialaisen voittoa tavoittelematon järjestön Gastromotivan kanssa, jonka tavoitteena on muuttaa sosiaalisesti haavoittuvassa asemassa olevien ihmisten elämää ruoan kautta.

Keittiömestarit valmistivat herkullisia ja ravitsevia aterioita Olympic Villagen ylijäämäruoasta. 10 500 urheilijaa 205 eri maasta ympäri maailmaa kuluttivat lähes 14 miljoonaa ateriaa tapahtuman aikana, mikä tarkoittaa sitä, että tapahtumasta syntyi useita tonnia jätettä. ‘Refettorio Gastromotiva’ käytti yli 12 tonnia Olympiakylästä talteen otettua ruokaa, jolla luotiin 19 000 ateriaa (120 ateriaa päivässä), jotka tarjoiltiin alueella.

Keittiö rakennettiin Rio de Janeiron kaupungin tarjoamalle maa-alalle Rua da Lapa 108 -alueella. Palkittuja brasilialaisia vaikuttajia kuten taiteilija Vik Muniz, suunnittelijat Campana Brothers sekä valosuunnittelija Maneco Quinderé tarjosivat pro bono –henkeen sisustus- ja huonekalusuunnittelua, samalla kun Metro Architecture hallinnoi rakennushanketta. Nämä kansainvälisesti tunnetut ammattilaiset yhdessä Grundigin ja muiden kumppaneiden kanssa pyrkivät tarjoamaan resursseja sosiaalisesti ja taloudellisesti haavoittuneille.

Lisäksi ‘Refettorio Gastromotiva’ toimi ruokaan ja sosiaaliseen yhdentymiseen liittyvien hankkeiden keskuksena, tavoitteenaan ruokkia sekä kehoa että mieltä: se tarjosi ravitsemusta ja terveellistä ruokavaliota käsitteleviä työpajoja perheille, keittäjille ja koulujen johtajille, sekä työpajoja ruoan täydelliseen hyödyntämiseen.

Hakan Bulgurlu, CEO of Arçelik.