Une délicieuse recette pour donner une seconde chance à vos restes d'avocat.
Note : vous pouvez aussi donner une nouvelle vie aux noyaux en les plantant.
Faire tremper les pois chiches toute une nuit ou les faire bouillir pendant 5 minutes puis laisser reposer à couvert pendant 1 heure.
Si vous utilisez des pois chiches en boîte ou des restes de pois chiches, vous pouvez commencer à l'étape suivante.
Mettre tous les ingrédients sauf les pois chiches au mixeur. Ajouter 60 mL du jus des pois chiches. Mixer pendant 1/2 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les pois chiches et mixer encore pendant 3-4 minutes. Si nécessaire, ajouter plus de jus de pois chiches.
Mettre le houmous dans un plat et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir.