Houmous à l’avocat – GRUNDIG - Respect Food
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Houmous à l’avocat

Une délicieuse recette pour donner une seconde chance à vos restes d'avocat.
Note : vous pouvez aussi donner une nouvelle vie aux noyaux en les plantant.

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1 H. 20 Minutes
Facile
Restes

Ingrédients

2 avocats bien mûrs
3 gousses d'ail émincées
30 g de tahini
1 jus de citron vert
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
500 g de pois chiches égouttés, mais garder le liquide si vous les faites bouillir

Méthode

Faire tremper les pois chiches toute une nuit ou les faire bouillir pendant 5 minutes puis laisser reposer à couvert pendant 1 heure.
Si vous utilisez des pois chiches en boîte ou des restes de pois chiches, vous pouvez commencer à l'étape suivante.

Mettre tous les ingrédients sauf les pois chiches au mixeur. Ajouter 60 mL du jus des pois chiches. Mixer pendant 1/2 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les pois chiches et mixer encore pendant 3-4 minutes. Si nécessaire, ajouter plus de jus de pois chiches.

Mettre le houmous dans un plat et ajouter un filet d'huile d'olive avant de servir.

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