Houmous aux poivrons rouges grillés – GRUNDIG - Respect Food
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Houmous aux poivrons rouges grillés

Parfois, les aliments qu'on achète se retrouvent perdus dans le réfrigérateur. Alors si vous avez des poivrons grillés dont c'est le cas, cette délicieuse recette de houmous est parfaite pour vous.

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1 H. 20 Minutes
Facile
Restes

Ingrédients

400 g de pois chiches
1 boîte (285 mL) de poivrons grillés égouttés
30 g de tahini
30 mL d'huile d'olive
1/2 jus de citron
2 gousses d'ail émincées
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre hachée

Méthode

Faire tremper les pois chiches toute une nuit ou les faire bouillir pendant 5 minutes puis laisser reposer à couvert pendant 1 heure.
Si vous utilisez des pois chiches en boîte ou des restes de pois chiches, vous pouvez commencer à l'étape suivante.

Mettre tous les ingrédients sauf les pois chiches et poivrons grillés au mixeur. Ajouter 60 mL du jus des pois chiches. Mixer pendant 1/2 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les poivrons grillés et mixer jusqu'à ce que l'appareil soit lisse pendant 1-2 minutes.

Ajouter les pois chiches et mixer encore pendant 3-4 minutes. Si nécessaire, ajouter plus de jus de pois chiches.

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