Foodlab ble stiftet seint på høsten 2013. Målet var å servere nydelig «fine dining» mat til bedrifter og privatpersoner landet rundt.
Etter snart tre år er dette målet uendret. Hver dag jobber de med å forbedre og utvikle sitt konsept for å kunne fortsette å servere sine kunder det de mener er Norges råeste catering. Nyhet for 2018 er at de nå også leverer lunsj til bedriftsmarkedet.
Deres filosofi er å holde seg til én rett daglig og dermed sikre høy kvalitet og grundig håndverk fra a til å. Dette bidrar samtidig til å holde mengden matsvinn til et minimum. De fokuserer på fersk, næringsrik mat laget fra bunnen av, og følger sesongens råvarer.
