— 10.09.2019

Jak marnowanie jedzenia wpływa na zwierzęta?

Marnowana przez nas żywność ma katastrofalny wpływ na dziką przyrodę i ekosystemy Ziemi. Ponieważ coraz więcej gatunków roślin i zwierząt wymiera, tak ważne jest, by aktywnie chronić naszą planetę.

Co roku odpady żywnościowe są odpowiedzialne za trzy miliardy ton emisji dwutlenku węgla, co ma ogromny wpływ na zmiany klimatu. To tylko trochę mniej niż cała emisja dwutlenku węgla w Stanach Zjednoczonych. Gdyby odpady żywnościowe były krajem, zajmowałyby trzecie miejsce pod względem największej emisji gazów cieplarnianych.

Żywność, która została zmarnowana i wyrzucona na wysypisko, stanowi 34% wszystkich emisji metanu. Ten organiczny związek chemiczny jest prawie 20 razy bardziej szkodliwy dla naszego środowiska niż węgiel. Wysypiska śmieci są drugim co do wielkości źródłem metanu wytwarzanym przez ludzi. Metan dostając się do naszej atmosfery powstrzymuje ucieczkę gorącego powietrza, co powoduje bardzo szybkie nagrzanie planety. Co jednak jest największym źródłem metanu? Zwierzęta gospodarstwa domowego, przede wszystkim krowy… to oznacza, że produkcja wołowiny jest najbardziej uciążliwa dla naszej planety.

Sposób, w jaki pozbywamy się żywności, ma również ogromny wpływ na ekosystemy Ziemi. Dla przykładu, gdy odpady rybne z zakładu produkcyjnego trafią z powrotem do morza, obszar, w którym są wyrzucane, zaczyna przyciągać więcej mew. Te same mewy, przyzwyczajone do miejsca i swojej nowej “jadłodajni”, będą również wyjadać żywe, młodsze ryby z tego obszaru. Ma to bezpośredni wpływ na ilość ryb w wodzie, co oznacza, że nie ma wystarczającej ilości ryb do zjadania mniejszych, bardziej inwazyjnych gatunków, które następnie czynią spustoszenie wśród roślin. Niewystarczająca ilość roślin to niewystarczająca ilość tlenu, co powoduje ogromne problemy w tym ekosystemie. Wkrótce taki obszar umiera, nie z powodu przełowienia, ale z powodu bezmyślnego wyrzucania odpadków.

Takie “efekty domina” mogą rodzić różnego rodzaju problemy, większość z nich jest dość nieoczywista. Istnieją obszary w Indiach, w których lamparty zaczęły pojawiać się coraz częściej w miejscach zamieszkałych przez ludzi, co oczywiście ma wpływ na większą ilość ataków tych dzikich kotów. Dzieje się tak, ponieważ zmiany klimatyczne wpłynęły na zmniejszenie ilości żywności w ich naturalnym ekosystemie. Głodne lamparty zaczęły szukać jedzenia na wysypiskach. To samo dzieje się z czarnymi niedźwiedziami w Kanadzie: obecnie dość powszechne jest ich szperanie w pojemnikach na śmieci na przedmieściach Vancouver!

 

Wylesienia to kolejny ogromny problem, przed którym stoimy globalnie. Po pierwsze, wycinka tych pięknych, zielonych maszyn do produkcji tlenu jest nie najlepszym pomysłem, gdy musimy przeciwdziałać wzrostowi gazów cieplarnianych. Po drugie, podczas niszczenia lasów, niezliczone ilości gatunków są wypychane na skraj wyginięcia, by ustąpić miejsca zwierzętom gospodarskim bądź uprawom (ciekawostka: w tej chwili uprawy awokado niszczą ogromne obszary lasów na terenie Meksyku). Tak dla przypomnienia – jedna trzecia produktów powstałych z tych hodowli i upraw trafia do kosza.

 

Zmniejszenie ilości mięsa i “modnych” produktów w diecie, a także bycie sumiennym i proaktywnym w kwestii marnotrawienia żywności, to jedyny ratunek dla naszej planety. 

Wiemy, że nie da się całkowicie uniknąć marnowania żywności, jest jednak na to rozwiązanie. Jedynym sposobem skutecznego recyklingu odpadów spożywczych bez szkody dla środowiska jest kompostowanie.

Kompostowanie nie wymaga dużych nakładów pracy, nie uwalnia szkodliwych produktów ubocznych, a co ważniejsze, generuje niski poziom dwutlenku węgla. Tak przygotowany kompost może posłużyć roślinom, które są tak ważne dla Ziemi.

Gdyby zmarnowana żywność z USA, tylko z jednego dnia, została poddana kompostowaniu, zmniejszylibyśmy ilość gazów cieplarnianych porównywalną do ilości produkowanej przez 5 milionów samochodów! 

 

Żywność, którą spożywamy (oraz odpady, które tworzymy), w znacznym stopniu wpływa na zdrowie naszej planety. Poza podejmowaniem kroków w kierunku kuchni zero-waste, ważne jest, aby szukać informacji skąd pochodzą produkty, które kupujemy. Zmniejszenie spożycia mięsa, kupowanie produktów lokalnych i niemarnowanie żywności to kluczowe elementy, które powinniśmy wprowadzić w życie i sprawić, by stały się nawykiem wśród przyszłych pokoleń.

Sources:
https://www.takeextinctionoffyourplate.com/waste/?fbclid=IwAR04PW7FyOZJXdaFSCImEV4ikWwfBR–g_C5J4qL2k-mG0VfsMpGxrXzBSY
https://www.newfoodmagazine.com/article/43551/five-ways-food-waste-environment/
fbclid=IwAR3tBPm5JSU9qe16iU0kbcX5H20MTWRdG41cZXFDd5SIyvnpZqm_ZEA-s5o
http://www.climatecentral.org/gallery/graphics/food-waste-methane-and-climate-change?fbclid=IwAR1_TLvM12fJrXdPDX2pD2oXXHbagpmWS4Gs9QVtUoyWwmn-4mrt2tc-mPY
http://www.foodwastexperts.com/food-waste-problem.html?fbclid=IwAR15UlC75D45tQWSSn9SB8uQb3oZJTwq2wh3hY_kYS-sv8aqz2kZ8bq4hvs

 

Używamy plików cookie i plików cookie innych firm, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Kontynuując korzystanie z tej strony, wyrażasz zgodę na nasze oświadczenie o ochronie prywatności