Pudding z chleba i masła
Chleb to produkt niezbędny w każdej kuchni. Od podstawowego składnika kanapek na lunch po dopełnienie każdego dania, jest podstawą w każdym domu.
Zmień go w brytyjski klasyk, jakim jest pudding z chleba i masła.
To proste w wykonaniu, przepyszne danie, dobre na każdą porę roku. Jeśli nie chcesz robić własnego, do wykonania puddingu według przepisu możesz użyć kremu budyniowego kupionego w sklepie i dodać do niego odrobinę mleka. Wymogiem nie jest również zwykły chleb krojony. By eksperymentować z teksturami i smakami, możesz użyć przeróżnych rodzajów pieczywa, które w przeciwnym wypadku wylądowałyby w koszu na śmieci.
Sposób przygotowania
Rozbij jajka do szklanej miski. Rozgrzej mleko i śmietankę na małym ogniu. Nie pozwól, by się zagotowały.
Ubijaj jajka z ¾ cukru, dopóki mieszanka nie przybierze bladego koloru.
Do jaj dodaj mleko i śmietankę.
Do całości dodaj cynamon.
Dobrze wymieszaj.
Wysmaruj masłem średniej wielkości formę do pieczenia. Usuń skórki ze wszystkich kromek chleba. Przed ułożeniem kromek na dnie naczynia, posmaruj je z jednej strony resztą masła.
Posyp rodzynkami i cynamonem.
Przecedź mieszankę z mleka i jajek, a następnie przelej ją na ułożony w naczyniu chleb.
Chleb posyp gałką muszkatołową i cukrem, całość odstaw na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180°C, włóż do niego naczynie i piecz przez 30-40 minut lub do momentu, gdy wierzch zabrązowi się, a krem zastygnie.
