Grundig tillkännager ett partnerskap med Refettorio Gastromotiva.

8:e augusti 2016

Grundig är en partner till Food for Soul – en ideell kulturorganisation som grundades av den berömda kocken Massimo Bottura – och till organsationens första internationella projekt utanför Italien.”

Som globalt och starkt eko-medvetet företag leder Grundig kampen för att minska världens matavfall, i snitt 1,3 ton ätbar mat kastas bort varje år. Enligt sin filosofi ”Respect Food” anser Grundig att man ska njuta av god mat – och respektera den. Det är viktigt med hållbarhet, vilket driver företagets tillverkning av produkter med innovativa funktioner, som gör att livsmedel håller sig färska längre och samtidigt drar mindre energi.

Denna filosofi delas av Massimo Botturas ideella organisation Food for Soul, vilket ledde till ett perfekt partnerskap för att öka medvetenheten om världens matavfall och ger människorna inspiration när det gäller att bekämpa matavfall i köket.

”Refettorio Gastromotiva” är Food for Souls första internationella projekt utanför Italien, som invigdes i augusti under olympiaden 2016 i Rio de Janeiro. Med hjälp av Grundigs sponsorskap kunde ”Refettorio Gastromotiva” utgöra en del av Rio 2016 olympiska kommitténs initiativ för hållbara matlösningar och utrustades med innovativa Grundig-produkter, för att livsmedlen ska hålla längre och för att göra dem lättare att tillaga.

Maten i det unika soppköksprojektet lagades av Massimo Bottura och andra internationellt kända kockar. Projektet samarbetade med Gastromotiva, en brasiliansk ideell organisation som grundades av David Herz, och som vill ge socialt utsatta personer nya livschanser med hjälp av mat.

Kockarna lagade utsökta och näringsrika måltider med livsmedel som blivit över från den olympiska byn. 10 500 idrottade från 205 olika länder i världen intog nästan 14 miljoner måltider under spelen, vilket innebar åtskilliga ton avfall. ”Refettorio Gastromotiva använde 12 ton återbrukat matavfall från den olympiska byn och lagade 19 000 måltider (120 måltider om dagen), som serverades på plats.

Köket byggdes på en tomt som tillhör staden Rio de Janeiro på Rua da Lapa 108. Prisbelönta brasilianska skapare som till exempel konstnären Vik Muniz, designerna Campana Brothers och ljusdesignern Maneco Quinderé arbetade utan ersättning med designen av både inredningen och möblerna, och byggprojektet leddes av Metro Architecture. De internationellt kända yrkespersonerna samarbetade med Grundig och andra partners för att ge stöd åt socialt och ekonomiskt utsatta personer.

Dessutom blev ”Refettorio Gastromotiva” ett nav för projekt som gäller mat och social integration i syfte att nära både kroppen och själen: här organiserades workshops om näring och hälsosam kost för familjer, kockar och skolledningar, och även workshops som gällde hur man kan utnyttja livsmedlen på bästa sätt.

Hakan Bulgurlu, CEO på Arçelik.